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塩田 紀久代

塩田 紀久代(シオダ キクヨ)

現職

和文化おもてなし研究所 代表

主な分野

接客における実務としての日本文化を提供
着付け・所作(立ち居振る舞い)・接遇

講演テーマ例

◇季節のもてなしと立ち居振る舞い
◇和食とおもてなし
◇食と接遇

研修テーマ例

◇食の接客マナー講座 基本編
◇食の接客マナー講座 実践編
◇和のおもてなし基礎講座
◇季節のおもてなしと和室の立ち居振る舞い講座

主な実績

映画・所作指導
旅館、結婚式場・セレモニーホール実務・所作指導
教育機関・職員研修、私立高校・公立高校での所作指導
食文化事業・人材育成講座 講師
能楽堂、温泉旅館での講座開催
学会発表、賞の授与 書籍製作・執筆、他

主な経歴

山形県・鶴岡市出身。
幼少の頃より父の影響を受けて、山村の年中行事に親しむ。

2006年母の他界を機にショービジネスのマネージャー業から、
ホテル・旅館業に携わる。

旅館の新規開業・再生事業を行う、おもてなし部署に所属。
箱根・強羅温泉、静岡・修善寺温泉にて旅館業全般を経験する。
その後、ホテル業に携わる。

2012年 和文化おもてなし研究所を開設。
高等学校を始め、教育機関での所作(立ち居振る舞い)の指導、
結婚式場・セレモニーホール、旅館等を中心に実務としての和の所作、
知識の提供のほかに、企業のおもてなしの現場に入り、
お客様と接するスタッフと同じ立場で 実務所作の指導・提案、
東北・庄内地方の民俗研究・学会にて論文発表も行う。 

2013年 映画「おしん」の制作に所作指導として参加。
2014年 日本民俗学会にて研究発表。
2015年 ユネスコ創造都市ネットワーク食文化都市認定による
     食文化事業・人材育成講座 講師担当 

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